«Эфирмасло» — как Крым делал эфирные масла для всего Союза

«Эфирмасло» — крупнейшее в СССР научно-производственное объединение по производству эфирных масел, с центром в Крыму. В него входили институт, конструкторское бюро, машиностроительный завод и опытные станции — в Крыму и в других республиках.

Лавандовые поля, ради которых в Крым едут фотографироваться, — прямое наследство этого объединения.

Почему Крым

Сначала в Симферополе была только опытная эфиромасличная станция. Когда в Москве решали, где разместить Всесоюзный институт эфиромасличных культур, выбрали всё-таки Крым — по климату.

Первый институт был невелик, и ему отдали здание бывшего сельскохозяйственного института на площади Куйбышева (сейчас там часть факультетов института культуры).

В 1971 году на его основе создали объединение, и маленькое здание перестало подходить: в конце улицы Киевской построили новое — с заводом и конференц-залом.

Что там делали

Эфирные масла шли не только в парфюмерию: их используют в лечебных препаратах, гигиенических средствах, безалкогольных напитках и ароматизаторах. Спрос был огромный, и после создания объединения производство сырья выросло больше чем вдвое.

Конструкторское бюро и машзавод делали технику, которой больше нигде не было: тракторы и комбайны специально под уборку лаванды, кориандра и других культур. Всего собрали парк из 1032 машин, включая лавандоуборочные комбайны и комплекты оборудования для пяти заводов.

Красили их в яркие сине-жёлто-красные цвета, и люди, не знавшие этой техники, принимали её за импортную.

Была и остроумная находка. Львиная доля масла теряется прямо в поле — просто испаряется. Чтобы этого не происходило, сделали передвижную установку, которая подъезжала к сборщикам и начинала отгонять розовое масло паром прямо на месте.

Отрасль давала около десяти процентов бюджета Крыма. Первую половину 1980-х специалисты вспоминают как золотой век крымской эфиромасличной отрасли.

Как это кончилось

С распадом Союза финансирование всесоюзного института прекратилось, и объединение начало разваливаться. За первую половину 1990-х производство упало примерно в пять раз.

Посёлок Крымская Роза в 22 километрах от Симферополя — с агроцентром, заводами, школой и детским садом — отделился от основной базы. Он был лидером отрасли: 250 гектаров лаванды, 210 гектаров розы, почти 150 гектаров шалфея. Плантации не сохранились, а завод, дававший 65 тонн эфирных масел в год, разобрали на металлолом.

Из института ушла кадровая элита — доктора и кандидаты наук, на которых держалась селекция. Вместе с ними были потеряны перспективные сорта в разработке и целая линейка новых эфироносов, которые готовились к запуску: котовник, монарда дудчатая, фиалка, лофант анисовый. Без работы осталось около двухсот сотрудников.

Позже название и профиль организации меняли, добавив лекарственные растения, но прежнего масштаба это не вернуло: часть помещений сдаётся в аренду.

Что от этого осталось для поездки

Лаванда, шалфей и роза на крымских полях — культурные растения, а не дикая флора. Сортами и агротехникой эта отрасль обязана институту и его опытным станциям. О самом производстве есть отдельная страница: эфиромасличное производство в Крыму. Поэтому поля под Симферополем и в предгорьях — не просто красивый кадр, а живой след большой отрасли.

Само здание объединения на Киевской — рабочий объект, а не музей. Экскурсий туда нет, и смотреть в нём туристу нечего. Смотреть нужно поля.

Где искать лавандовые поля

Плантации лежат в предгорьях: в Бахчисарайском и Симферопольском районах, а также по дороге от Симферополя на Бахчисарай и Севастополь. Точного адреса «на все годы» нет. Поля засевают на несколько лет, потом переносят, и хозяйства меняются. Где цветёт в этом сезоне, проще выяснить в июне, чем прочитать в старом путеводителе.

Помните, что поле — рабочее угодье хозяйства, а не парк.

• Ходите по междурядьям, не наступайте на кусты и не срывайте охапки. Куст лаванды живёт годами, и сломанный уже не восстановится.
• На цветущем поле работают пчёлы, часто рядом стоят ульи. Аллергикам нужна аптечка, и босиком по полю ходить не стоит.
• Если на въезде висит табличка о платном входе или запрете съёмки, её лучше соблюдать. Некоторые хозяйства пускают фотографов только за плату.

Когда ехать

Лаванда цветёт с середины июня до середины июля. Точные сроки каждый год сдвигаются на неделю-две в зависимости от весны. К концу июля большую часть полей уже скашивают, и на месте фиолетовых рядов остаются серые кочки.

Снимать лучше всего ранним утром или за час до заката. Днём свет плоский, над полем стоит жара, и цвет на фотографиях выгорает. Шалфей зацветает немного раньше лаванды, роза для масла — в конце мая и начале июня, и её собирают на рассвете.

Сколько занимает

От Симферополя до полей в предгорьях 30–50 минут. На самом поле обычно проводят час, с фотосессией — полтора. Поля хорошо сочетаются с Бахчисараем, Чуфут-Кале или пещерными городами. Утром крепость, вечером лаванда на закатном свету — готовый день.

Как попасть с нами

В сезон цветения мы ставим лавандовые поля в маршруты по предгорьям. Если нужен именно закатный свет, смотрите джип-туры на закат. Ближайшие выезды — джип-туры из Симферополя и из Бахчисарая. Точку на карте мы выбираем за несколько дней до выезда, по тому, что в этом году цветёт.